Stupeň sladkosti erytritolov je asi sedemdesiat percent trstinového cukru, kalorický koeficient je takmer nula (0,2 kcal/g), iba 1/20 kalorickej schopnosti v porovnaní s trstinovým cukrom a 1/15 kalorickej schopnosti v porovnaní s xylitolom.Je to príjemný chlad.Erytritol má dobrú biologickú toleranciu, maximálna ľudská tolerancia erytritolu je 2,7-4,4-násobok sorbitolu a 2,2-2,7-násobok xylitolu.Erytritol sa nedá odbúrať enzýmami, preto je veľmi vhodný pre pacientov trpiacich cukrovkou, obezitou, hypertenziou, srdcovými chorobami, pretože nedochádza k katabolizmu.Pretože má vlastnosť odolávať streptokokom narúšajúcim zubnú sklovinu, dokáže účinne odolávať pokazeným zubom.
Položka | Štandardné |
Vzhľad | biely kryštalický prášok |
Analýza (%) | 99,5-100,5 |
Strata sušením (%) | <0,2 |
Zvyšok po zapálení (%) | ≤0,1 |
ťažký kov (Pb) | 0,0005 |
Arzén | ≤ 2,0 ppm |
Nerozpustné zvyšky (mg/kg) | ≤15 |
Pb | ≤ 1,0 ppm |
Glycerol + Ribitol (%) | ≤0,1 |
Zníženie obsahu cukrov (%) | ≤0,3 |
Bod topenia | 119-123 |
Hodnota PH | 5,0 ~ 7,0 |
Vodivosť (μs/cm) | ≤20 |
1. Erytritol možno použiť v koláčoch, sušienkach a sušienkach v množstve až do 10 %, aby sa výrazne zvýšila stabilita pečenia a trvanlivosť.
2. Erytritol dodáva pečivu dlhšiu čerstvosť a mäkkosť.V pečive má použitie erytritolu za následok kompaktnejšie cesto a mäkšie výrobky.
3. Menšia tvorba farby v pečive vyplýva z použitia erytritolu.
4. Erytritol má odlišné správanie pri topení.
5. V cukrovinkách je erytritol nehygroskopický (neabsorbuje vlhkosť zo vzduchu), poskytuje dobrý lesk, lámavosť a topiace sa vlastnosti v ústach.
6. Erytritol rýchlo kryštalizuje.
7. V niektorých sladkostiach, ako je fondán a fondán, erytritol dobre spolupracuje s maltitolom na kontrolu kryštalizácie.
8. Erytritol funguje najlepšie, ak je jemne mletý alebo práškový, ale môže sa použiť v kryštalickej alebo granulovanej forme na tvrdé cukríky.
Ako mám užívať erytritoly?
Contact: daisy@zhuoerchem.com
Platobné podmienky
T/T (telexový prevod), Western Union, MoneyGram, Kreditná karta, PayPal,
Alibaba Trade Assurance, BTC (bitcoin) atď.
Dodacia lehota
≤ 100 kg: do troch pracovných dní po prijatí platby.
>100 kg: jeden týždeň
Ukážka
Dostupné.
Balíček
20 kg/vrece/bubon, 25kg/vrece/bubon
alebo ako požadujete.
Skladovanie
Nádobu skladujte tesne uzavretú na suchom a chladnom mieste.
Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.